THE HAIKU WAY
Un haïku (俳句, haiku) est un poème d'origine japonaise extrêmement bref, célébrant l'évanescence des choses et les sensations qu'elles suscitent.
Nous voyons notre menu comme tel, soit des sensations et un plaisir éphémère à chacune de vos commandes.
TROIS RESTAURANTS EN SUISSE ROMANDE
Depuis 2008, Sushi Haiku compte trois restaurants dans le canton de Vaud : Lausanne (Haiku x Smache au Flon), Nyon et Saint-Sulpice. Chaque adresse prépare elle-même ses sushi, ramen, bao buns et plats chauds à la commande. Notre histoire commence place de la Riponne au retour d'un long voyage en asie de la famille Michael — et elle se poursuit aujourd'hui dans trois cuisines qui travaillent avec les mêmes fournisseurs, les mêmes exigences et la même carte.
NIGIRI, MAKI, SIGNATURE ROLLS — NOTRE CUISINE JAPONAISE
Notre cuisine japonaise rassemble les grands classiques et nos créations signature : makis, california rolls, nigiri, temaki, sashimis ainsi que nos fameux signature rolls — dont le Signature Red à la truffe, le Signature Hola au fried chicken et le Signature Rainbow habillé de saumon, thon, crevette et seiche. Pour les amateurs, notre gamme comprend également des pièces au foie gras (maki et california) et à l'anguille. Tout est roulé à la commande, jamais préparé à l'avance. Sur place à emporter ou en livraison. A Lausanne, Nyon et Saint-Sulpice.
RAMEN, BAO BUNS, CURRYS, SATAY — NOTRE CARTE ASIATIQUE
Haiku ne se limite pas aux sushis. Parmis notre carte asiatique compte des ramens (canard, porc, bœuf, crevette, poulet, tofu frit), bao buns (bœuf teriyaki, canard laqué, porc, poulet spicy, tofu croustillant), plats chauds déclinés sur 6 protéines et 6 sauces (curry vert, curry rouge, basilic thaï, teriyaki, satay, gingembre) ,nouilles et riz sautés, plus nos spécialités maison — canard laqué sauce pékinoise, poulet katsu, bœuf/poulet croustillant. Une vraie cuisine japonaise et asiatique dans nos trois restaurants de Lausanne, Nyon et Saint-Sulpice.
HAIKU MACHINE — LE FRIGO CONNECTÉ POUR VOTRE ENTREPRISE
Pour les entreprises qui veulent offrir à leurs collaborateurs une vraie cuisine japonaise et asiatique au bureau, Haiku Machine installe gratuitement un frigo connecté sur votre site. Sushis, bowls, plats chauds et desserts sont préparés chaque matin dans nos cuisines et livrés quotidiennement. Accessible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sans abonnement ni frais d'installation. Déjà adopté par l'EPFL, Logitech et l'Hôpital de Morges. Une alternative spécialisée à la restauration d'entreprise classique.
LIVRAISON SUSHI À DOMICILE — 30 À 45 MINUTES
Commander un repas asiatique à domicile doit rester simple. Depuis nos trois restaurants, Sushi Haiku livre dans +16 de communes du canton de Vaud : Lausanne, Pully, Prilly, Renens, Chavannes, Ecublens, Crissier, Bussigny, Saint-Sulpice, Morges, Préverenges, Denges, Nyon, Prangins, Gland et Coppet etc. Le service fonctionne sept jours sur sept depuis Nyon et Saint-Sulpice ; l'adresse de Lausanne est fermée le dimanche. La plupart des livraisons se font en moins de 45 minutes. Nos emballages conservent la chaleur des ramen et la fraîcheur des sushi pour qu'ils arrivent dans le même état qu'en salle.
TRAITEUR JAPONAIS & ASIATIQUE — DU PETIT AU GRAND ÉVÉNEMENT
Mariage, anniversaire, cocktail d'entreprise, vernissage, inauguration, séminaire : notre équipe traiteur s'occupe de tout, de A à Z. Vous choisissez parmi toute notre carte — sushi, maki, signature rolls, sashimi, bao buns, ramen, plats chauds, curry thaï, canard laqué, desserts — et nous composons la sélection adaptée à votre événement. Nous venons sur place avec nos chafing dishes pour les plats chauds, nos bateaux pour les sushi, notre vaisselle et nos présentoirs. En option, un sushiman en live peut rouler les pièces devant vos invités pour un moment spectaculaire. Préparation, transport, installation, service, débarrassage : tout est inclus. Du petit dîner privé de 10 personnes au grand événement d'entreprise de 300+ personnes. Partout dans le canton de Vaud.
CHOISISSEZ,
ON S'OCCUPE DU RESTE.
Notre large variété de mets chauds ou froids vous attendent, venez les découvrir sans attendre.
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Commander sushi Lausanne. Commander sushi Nyon.